يتم إنتاج منتجات علامة "AM-AM" في مصنع متخصص تابع لشركة "بريانسك هورمولوغافود" في مدينة بريانسك، وذلك منذ أكثر من 20 عامًا.

يقوم الخبراء والمتخصصون في الشركة بإعداد تركيبات المنتجات. ولضمان الامتثال لجميع المعايير، نقوم بشراء المواد الخام فقط من الموردين الموثوقين، وننتج الطعام للأطفال باستخدام خطوط إنتاج متخصصة، مع مراقبة الجودة في جميع المراحل — بدءًا من استلام المواد الخام وصولاً إلى إنتاج المنتجات الجاهزة. في بعض الحالات، يستمر التحكم حتى لحظة وصول المنتج إلى رفوف المتاجر.

في إنتاج منتجات الألبان للأطفال من "AM-AM"، يتم تطبيق نهج شامل يشمل عدة جوانب رئيسية:

استخدام المواد الخام عالية الجودة:
يتم أخذ الحليب لمنتجات "AM-AM" فقط من الدرجة الأولى، مما يضمن طبيعية المنتج وسلامته.

ثقافات نظيفة من البكتيريا اللبنية:
في عملية الإنتاج، يتم استخدام سلالات مختارة خصيصًا من البكتيريا المفيدة التي تساهم في تخمير الحليب بشكل صحيح وتكوين خصائص مفيدة للمنتج.

التكيف مع احتياجات جسم الطفل:
تم تطوير منتجات "AM-AM" مع مراعاة خصوصيات الهضم وعمليات الأيض لدى الأطفال الصغار، بحيث يمكنهم امتصاص جميع العناصر الغذائية بسهولة.

تكنولوجيا الإنتاج المغلقة:
تمر جميع مراحل الإنتاج في بيئة محكمة الإغلاق، مما يستبعد احتمال دخول الكائنات الدقيقة الخارجية ويضمن نقاء المنتج بشكل كامل.

التعبئة المعقمة:
يتم تعبئة المنتجات في بيئة معقمة، مما يمنع التلف ويحفظ نضارة المنتج طوال فترة صلاحيته.

عدم المعالجة الحرارية في المرحلة النهائية:
لا يتم تعريض المنتج لمعالجة حرارية إضافية، مما يحافظ على الكائنات الحية الدقيقة التي تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي للطفل.

مراقبة جودة صارمة على عدة مستويات:
يتم مراقبة جودة المنتج بواسطة أنظمة مؤتمتة وكذلك مختبر ميكروبيولوجي متخصص، مما يضمن الالتزام بجميع معايير السلامة والجودة.

وبالتالي، يهدف إنتاج منتجات الألبان للأطفال من "AM-AM" إلى إنشاء منتج مفيد وآمن قدر الإمكان للأطفال الصغار.

في المنتجات التي تحتوي على فواكه، يتم تضمين السكر في مكون الحشوة الفاكهية. الحشوة الفاكهية هي مربى طبيعي، حيث يعمل السكر كمواد حافظة طبيعية ويساعد في الحفاظ على المربى طازجًا.

كما أن السكر يعد مصدرًا للطاقة السريعة، وهو أمر مهم للجسم النامي. يساعد في تزويد الطفل بالسعرات الحرارية اللازمة، خاصة إذا كان الطفل نشطًا.

يتم تحديد مدة صلاحية منتجات "AM-AM" وفقًا للمتطلبات الصارمة المتعلقة بالسلامة والحفاظ على الخصائص الغذائية، والتي هي أكثر تشددًا من تلك المطبقة على المنتجات الغذائية العادية. على سبيل المثال، عند إنتاج غذاء الأطفال يتم استبعاد استخدام المواد الحافظة تمامًا.

يمكن أن تتلف المنتجات بسبب البكتيريا من البيئة الخارجية، ومع ذلك، تساعد التقنيات الحديثة في الإنتاج والتعبئة في بيئة معقمة على تمديد فترة صلاحيتها. يتم فحص كل دفعة جديدة من المواد الخام وتنقيتها في عدة مراحل للتحقق من جودتها. يتم تعبئة المنتجات الجاهزة من "AM-AM" في عبوات معقمة محكمة الغلق، مما يمنع دخول الهواء إلى الداخل وبالتالي يزيد من فترة صلاحيتها. يضمن الحفاظ على درجة حرارة مناسبة أثناء النقل والتخزين الحفاظ على جودة المنتج العالية طوال فترة صلاحيته.